natsのブログ

日常で気になったことを投稿しています。

【知ってた?】トマトには「トマチン」と呼ばれる死に至る毒素が含まれていることが判明。

冗談かと思い調べてみると日本植物生理学会のHPに説明がありました。

トマチンについて→トマチン | みんなのひろば | 日本植物生理学会

以下抜粋です。

トマチンはトマトのどの辺にどのくらい分布しているものなのでしょうか?
一番多く含まれるのは果実でしょうか?

教えてください。

トマチンとソラニンは共に多量摂取するとヒトに毒性がありますが(中略)

トマトに限らず、普通に食べている食品でも、毒性が全くゼロということはありません。そのため、特定の食品や成分だけを大量に摂取するとその毒性の面が顕著になるようになってきます。バランスよく食べることが大切ですね。

日常で食べる範囲内では全く問題ありませんので、どんどん食べましょう♪